Chocolate Pound Cupcakes with Orange Cream Cheese

这是第二个测试的巧克力杯子蛋糕，

嗯...还是觉得之前做的分蛋式的蛋糕体比较适合小朋友吃，

较软较容易吞，

不易被啃到。

哈哈哈~~~

一款力量感十足的重巧克力磅蛋糕，

我就喜欢它那浓郁的风味，

听说隔夜吃，味道更加好!!

材料（约7个5cm X 3.5cm的纸杯）
无盐牛油
糖粉
香草精
鸡蛋
低筋面粉
泡打粉
可可粉
甜巧克力

准备
1.无盐牛油及鸡蛋恢复至室温。
2.将低筋面粉，泡打粉和可可粉混合，搅拌均匀后过筛。
3。将甜巧克力敲碎后，以隔水加热法溶化，并维持30度左右。

做法：
1.无盐牛油加入糖粉用打蛋器打到有点发白。
2.鸡蛋液要分十次左右慢慢加入，边倒边不断用打蛋器搅拌。
3.打均匀后可以加点香草精进去。
4.粉类过筛后倒入搅拌均匀。
5.最后加入溶化好的巧克力，并搅拌均匀。
6.将面糊装入纸杯里约7分满以170度烤25分（我的烤箱）即可。