抹茶杯子蛋糕

漂亮的杯子蛋糕

令人的心情也跟着Up起来！

佛说所谓幸福是有一颗感恩的心，

认识佛法后，

欲望降低了，时刻保存感恩心，

其实人生真正的喜悦并不是来自物资，

而是来自内心的满足，

人的内心欲望越小，

也就容易获得满足，

获得快乐也就越大。

还记得在小时候那个物资缺乏的年代，

新年穿新衣的感动，

让我们开心得很久...

分蛋抹茶海绵蛋糕（约14个5cm X 3.5cm纸模）

原料：鲜奶 ........35g

      无盐奶油.... 45g

      蛋黄........ 90g

      蛋黄用砂糖 ..20g

      蛋白 ........120g

      蛋白用砂糖 ...60g

      低筋面粉..... 80g

      抹茶粉 .......10g

准备

低筋面粉和抹茶粉一起过筛备用

       

做法：

1、将鲜奶和无盐奶油放入同一容器内，隔水加热至无盐奶油融化。

2、蛋黄打散，加入砂糖，隔水加热并搅拌至砂糖融化，即离开热水，继续搅拌至颜色变浅的浓稠装

3、蛋白分3次加入细砂糖打至湿性发泡

4、将做法2的蛋黄糊加入做法3的蛋白糊中，搅拌至8分均匀。

5、分3次筛入低筋面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

6、取少部分面糊加入做法1的液体中拌匀。

7、再倒入剩余的面糊中，切拌均匀。

8、面糊装入纸杯 8分满，烘烤160度，22分钟（我的烤箱时间）

抹茶优格奶油霜

原料：  无盐奶油…160g

        糖粉…50g

        鲜奶…30g

        原味优格…200g

        抹茶粉…1g（约一小匙）

准备

糖粉过筛备用。

将回软的奶油加入糖粉，先用橡皮刮刀稍压，再用打蛋器打发至颜色变淡，成为松发状的奶油，再将鲜奶以少量多次的方式慢慢加入快速打匀，最后再加入优格继续快速打匀，最后将抹茶粉加入奶油霜内拌匀，即为抹茶优格奶油霜。

*市售抹茶粉因品牌不同，有时色泽香味有所不同，请自行决定用量。