黄梨酥

 去年我做的黄梨饼的样太粗太丑了，今年下定决心要做美美的黄梨饼。慢慢量...慢慢做...用多点耐心...做出来的摸样还真不赖..（嘻嘻！自夸）.

饼皮材料

 (A)

牛油...220g

糖粉...80g（我放60g）

(B)

鸡蛋...1粒

香草精...1/4tsp

(C)

面粉...350g

牛奶粉...2tbsp

饼皮做法

-将(A)稍微打发即可加入(B)搅拌至光滑，然后加入以筛的(C),混合拌匀。

-取粉团10-15g, 搓成小圆球, 按扁, 包入一粒黄梨馅, 包好, 搓圆, 做成长形型, 饼面搽上蛋黄

-送入已预热烤箱180度, 烘至金黄色 (约18-20mins)（我的烤箱13分钟）。

其实我的黄梨饼颜色并没有那么黄，是因为厨房的黄灯照射关系，在自然光照射下就是这样颜色...

我还做了另一个造型--丁香黄梨饼